大盘鸡家常做法,鸡肉新鲜入味马铃薯软糯,越吃越香停不下来

大盘鸡家常做法,鸡肉新鲜入味马铃薯软糯,越吃越香停不下来

大盘鸡是一道很有名的传统名菜,曾经吃大盘鸡大都都是去新疆菜馆,吃过许多不同口味的大盘鸡,每一标签19种都很共同。家人也都很喜爱吃大盘鸡,所以在家几经揣摩做标签20了这道比较家常的大盘鸡,滋味和口感得标签11到家人和朋友的共同好评。今天和我们共享一下具体做法,喜爱吃的朋友能够试一下,办法仅供我们参阅。仅仅自己的家常做法,不喜勿喷。

食材:

整只或许大盘鸡家常做法,鸡肉新鲜入味马铃薯软糯,越吃越香停不下来半只鸡

马铃薯

青红辣椒

大葱

八角

花椒

白糖

料酒

生抽

老抽

豆瓣酱

鸡精

做法过程:

1、处理鸡肉

首要买来的鸡肉剁大盘鸡家常做法,鸡肉新鲜入味马铃薯软糯,越吃越香停不下来成小块,也买的时分能够让卖家帮助剁一下,剁好的鸡块清洗一下 控干水分标签1备用。

2标签11、预备配菜

土大盘鸡家常做法,鸡肉新鲜入味马铃薯软糯,越吃越香停不下来豆削掉外皮清洗洁净,切成滚刀块,青红辣椒去籽,别离切成小块放在一旁备用。

3、预备配料

再预备大葱切段、姜切片、大蒜相同也切成片,放入盘中备用。

4、炒标签17鸡肉

起锅放油,油热放入一勺白糖小火翻大盘鸡家常做法,鸡肉新鲜入味马铃薯软糯,越吃越香停不下来炒标签10,炒至大盘鸡家常做法,鸡肉新鲜入味马铃薯软糯,越吃越香停不下来白糖彻底消融变标签19色,倒入鸡块翻炒一下,炒至鸡肉出油变色参加料酒、生抽、老抽翻炒一瞬间,放大盘鸡家常做法,鸡肉新鲜入味马铃薯软糯,越吃越香停不下来入葱姜蒜、两个八角、一把花椒,持续标签11翻炒出香味。再参加一勺豆瓣酱,翻炒至鸡块都均匀裹上豆瓣酱,参加没过鸡块的开水大火煮开,盖上锅盖转中火慢炖30分钟。

5、放马铃薯块、辣椒块

30分钟后放入马铃薯块再炖10分钟,放入青红辣椒块,参加适量盐、鸡精调标签20味,标签10盖上盖子再焖煮5分钟,盛入标签19盆中就能够开标签3动啦。

入味软烂又好吃的家常大盘鸡就做好了。

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小贴士:

1、炒糖色的时分一定要全程小火,否则糖糊掉会影响后边菜的口感。标签17

2、喜爱吃辣的能够多放一点辣椒或许加一点干辣椒进去。

3、最大盘鸡家常做法,鸡肉新鲜入味马铃薯软糯,越吃越香停不下来后是否要放盐依据自己口味标签1调整即可。

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